3月8日晚間，華商儲(chǔ)備中心發(fā)布消息稱，3月10日將組織開展中央儲(chǔ)備凍豬肉投放競(jìng)價(jià)交易，投放數(shù)量1萬(wàn)噸。這將是2021年投放的第九批中央儲(chǔ)備凍豬肉，年內(nèi)累計(jì)投放量達(dá)21萬(wàn)噸。

隨著“雙節(jié)”消費(fèi)高峰已過，豬肉需求下滑疊加中央儲(chǔ)備凍豬肉漸次進(jìn)入市場(chǎng)，豬價(jià)也重新進(jìn)入下行通道。據(jù)商務(wù)部市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，3月2日，全國(guó)豬肉市場(chǎng)批發(fā)均價(jià)為38.59元/公斤，較上月同期的45.8元/公斤降幅近18.7%。

北京市農(nóng)業(yè)局信息中心最新發(fā)布的檢測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2月當(dāng)月，受市場(chǎng)供需關(guān)系影響，豬肉價(jià)格繼續(xù)大幅下降。其中，2月22日-28日期間，全市白條豬均價(jià)為31.96元/公斤，環(huán)比降幅為12.3%，同比降幅達(dá)30.1%。而在此前一周，白條豬市場(chǎng)均價(jià)尚為36.46元/公斤。

另?yè)?jù)搜豬網(wǎng)監(jiān)測(cè)顯示，近期全國(guó)生豬市場(chǎng)繼續(xù)保持平穩(wěn)震蕩態(tài)勢(shì)。全國(guó)瘦肉型生豬出欄均價(jià)在28.4-29.2元/公斤的價(jià)位震蕩波動(dòng)，稍高于去年5月26.5元/公斤的均價(jià)。“從區(qū)域價(jià)格布局來(lái)看，現(xiàn)在南北區(qū)域價(jià)差明顯收窄，同時(shí)高價(jià)與低價(jià)區(qū)域價(jià)差基本在5元/公斤以內(nèi)。”搜豬網(wǎng)首席分析師馮永輝表示。

從地域來(lái)看，近期國(guó)內(nèi)東北及西北地區(qū)豬價(jià)偏低，在26-27元/公斤附近擺動(dòng)。華南、西南地區(qū)豬價(jià)稍高，基本維持在30-32元/公斤左右。“豬肉市場(chǎng)供應(yīng)最緊張的時(shí)期大致已經(jīng)過去，后期供需關(guān)系將越來(lái)越寬松。”日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在新聞發(fā)布會(huì)上預(yù)計(jì)，今年二季度前后，生豬的存欄大體可以恢復(fù)到2017年正常年景的水平。下半年，生豬的出欄和豬肉的供應(yīng)將逐步恢復(fù)到正常年景水平。

為保障生豬供應(yīng)恢復(fù)至正常年景水平，各地也于近期相繼制定年度達(dá)產(chǎn)計(jì)劃。例如，3月3日，河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村局長(zhǎng)會(huì)議提出今年生豬存欄要恢復(fù)到4300萬(wàn)頭，達(dá)到常年水平;山西省要求，壓實(shí)“菜籃子”市長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，落實(shí)支持生豬生產(chǎn)“17+2”政策措施，抓牢大縣和大企業(yè)、抓好豬場(chǎng)和能繁母豬生產(chǎn)，加強(qiáng)對(duì)中小養(yǎng)殖場(chǎng)戶的指導(dǎo)服務(wù)，建立生豬產(chǎn)能儲(chǔ)備機(jī)制。

馮永輝指出，目前的主要問題是，由于春節(jié)過后北方地區(qū)氣候較為特殊，冬春交接之際出現(xiàn)倒春寒的現(xiàn)象，豬病疫情也十分復(fù)雜。供給端的不確定性也會(huì)在短期內(nèi)對(duì)豬價(jià)行情產(chǎn)生一定影響，供應(yīng)量出現(xiàn)明顯變化。

當(dāng)前，非洲豬瘟仍是我國(guó)生豬供應(yīng)市場(chǎng)的擾動(dòng)因素。為消除疫病隱患，打擊制造、出售非洲豬瘟假疫苗，3月8日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部下達(dá)了《關(guān)于進(jìn)一步嚴(yán)厲打擊非洲豬瘟假疫苗有關(guān)違法行為的通知》，明確，截至目前，我國(guó)和世界其他國(guó)家均未批準(zhǔn)非洲豬瘟疫苗上市使用。加強(qiáng)人工基因缺失毒株的鑒別檢測(cè)、持續(xù)實(shí)施流行病學(xué)調(diào)查，進(jìn)一步加大非洲豬瘟假疫苗有關(guān)違法行為的處理處罰力度，健全完善投訴舉報(bào)機(jī)制并加大宣傳教育力度。

“短期來(lái)看，豬價(jià)大漲大跌的可能性不大。主要原因是豬肉消費(fèi)需求偏弱，該局面在春節(jié)過后便已奠定。實(shí)際上，豬肉消費(fèi)需求下滑的趨勢(shì)在半個(gè)月至1個(gè)月前就已經(jīng)出現(xiàn)，目前需求的因素對(duì)價(jià)格的影響開始體現(xiàn)。”馮永輝認(rèn)為。

關(guān)鍵詞： 豬肉需求 豬肉價(jià)格